今年最初のマツタケご飯でっせ
2009.08.19
今年初めてのマツタケでございます。
この時期に1発中国あたりから大量のマツタケが輸入されます。
今頃来ても値段は安いのです、というのは和食のメニューに土瓶蒸しなどが出ていないため需要がなく市場では売れないため安く買えます。 マツタケの穴場時期ともいえます。
一ヶ月もすれば値段は3倍になりますのでなかなか手が出ませんし、中国製のように上品な形のものは出が出ませんからカナダ産とかチリ産などに手を出しそうになります。
今年は雨が多かったのでどうでしょう？高くつくのではないでしょうか？
ともあ高級旅館を目指してる清瀧の食卓はマツタケご飯のにおいが漂っていました。笑
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